Så gott och så enkelt att göra.

Receptet nedan brukar bli 4 st brödkakor för mig då jag gillar bröden lite större.
Dom håller sig även fina till dagen efter i en plastpåse och dom går bra att frysa.

Recept:

50g smör eller margarin (rumsvarmt?
4,5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl mjölk.

Blanda ihop smör, mjöl, salt och bakpulver och tillsätt därefter mjölken och arbeta ihopp degen.

Värm en gjutjärnspanna (eller vanlig stekpanna) och häll upp degen på väldigt litet mjölad bakduk, dela degen i 4 lika stora degar och kavla ut rätt tunt och nagga med gaffel.

Lägg ner i en het panna och nagga lite till med gaffeln, grädda brödet 2-4 minuter per sida.

Ett saftigt och gott bröd till frukost, mellis ellerkvällsfikan.
Ytterligare ett bröd som sonen Max älskar.

Recept Maxkakor

- 50g jäst
- 100g smör eller margarin
- 1 dl grädde (40%)
- 2 dl mjölk
- 2 dl vatten
- 2 ägg
- 3 msk sirap eller honung
- 1 msk salt
- 10 till 13 dl mjöl.

Smält smör/margarin och värm vatten, mjölk och grädde till 37 grader (fingervarmt)
Slå ner i degskålen och lös upp jästen.

Sedan i med resten av ingredienserna och arbeta ihop en fin kladdfri deg (jag kör i assisten 5 min)

Låt jäsa i 30-40 min

Häll ut degen på mjölad bänk/bakbord och knåda ut luftbubblor så degen blir smidig.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och tryck samt kavla ut degen på plåten, och dela den i lagom stora bitar.

Låt jäsa 30-40 min och starta ugnen på 225 grader.

Grädda sedan brödet i mitten av ugnen i ca 20-22 min.
Efter ca 10-15 min behöver man ev lägga över folie för att inte ytan ska bli bränd.