Så gott och enkelt till frukost, lunch, mellis eller middag.

Jag utgår alltid från min fars recept:
2 ägg
6 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 nypa salt
Lite strösocker eller vaniljsocker.

Receptet ger ca 12 pannkakor eller en halv långpanna somungspannkaka (i lämplig form)

Oftast dubblar jag receptet och kör på spisens djupa långpanna.

Som variation kan jag:
* Ersätta 2 dl mjölk med ägg
* råriva 2 röda äpplen med skal ner i smeten, och då krydda med kanel.
* Tärna och steka bacon och sedan servera med lingonsylt.

Jag älskar frukost och försöker göra den nyttig och god.
Denna går hem hos hela familjen.

Recept frukostpaj

- 1 sött rött äpple
- 1 ägg
- 1 dl havregryn
- 1 dl mjölk
- 1 nypa salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- ev flytande honung eller sirap

- vanilj yogurt eller vanilj kvarg

Vispa ihop ägg, salt, kanel och bakpulver. Råriv äpplet grovt med skalet och rör i med sked.

Slå i mjölk och havregryn och rör runt så allt blandas.

Häll upp i passande form, jag har en liten portionsform, ev ringla över lite honung eller sirap för knäckig yta (valfritt det är gott oavsett)

Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 30-35 minuter.

Serveras med vanilj yogurt eller vaniljkvarg.