Efter provat olika recept av saffranbollar har jag känt att det saknas någoti dessa.
Jag har provat lite fram och tillbaka för att hitta det perfekta receptet.
Och det är nu gjort, dom smälter i munnen och har en härlig saffransmak ??

Tips, provsmaka inte innan servering, risk att dessa äts upp ?

150g smör eller margarin (rumsvarmt)
7 dl havregryn
300g vit choklad
1/2 dl florsocker
1 tsk strösocker
1 msk flytande smör
2 tsk vaniljsocker
0,5-1g saffran (jag tycker det räcker med 1 pkt)

Kokosflingor.

Mixa havregrynen till mjöl och mortla saffran med strösocker.

Vispa samman smör, florsocker, saffransocker och vaniljsocker medans du smälter chokladen med olja/smör.
När ovan är ihopblandat vispa i havregryn mjölet och vispa länge så det blandas ordentligt.

Slutligen vispa i den smälta chokladen så det blandas rejält.

Forma till bollar och rulla i kokos, blir smeten/degen för kladdig fukta händerna med kallt vatten.

Ät och njut ?