Dessa ger en smak av barndomen då jag är född på 70-talet.
Då bakades dessa i var hus i långpanna.

Recept kokosmums

6 st gelantinblad
1 äggvita
0,75 dl florsocker
4,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
1,5 dl kallt vatten
1,5 dl kokande vatten
Karamel/hushållsfärg

Kokosflingor (en påse)

1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

2. Blanda ihop det kalla vattnet, äggvitan, florsocker, strösocker lite lätt i en stor bunke/degskål.

3. Ta av det kokande vattnet, krama ur gelantinbladen och lös dom i det varma vattnet.

4. Slå ner gelantinvattnet i bunken med övriga ingredienser och tillsätt karamelfärgen.

5. Vispa med maskin i 25 minuter (jag kör i assistent)

6. Ta fram en ungsform på ca 35*25 cm (+/- någon cm är ingen fara)

7. Täck botten med ett tunt lager kokos, när skummet är klart täcker du kokosen försiktigt, jag klickar ut med en slev och brer sedan ut med en slickepot. Strösla över kokos

8. Ställ in i kylen minst 4 timmar, jag brukar alltid låta den stå över natten.

9. Skär upp i lagom stora bitar och vänd alla snittkanter i kokos.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Testade att göra kanelbullar i långpanna, i kanel/smör fyllningen innehöll även philiadelpia ost ? För att göra dessa goda kanelbullar behöver du följande. 200-225 grader i ca 20-22 min Deg: 50g jäst 5 dl mjölk 150g smör/margarin (smält) 1...

Testade att baka saffranbröd i långpanna idag och slå på en sockerlag då den togs ut ur ugnen! Wow säger jag bara, så saftig och god men framförallt enkel att göra. 225 grader 20-22 min 50g jäst 4 dl mjölk 1 dl grädde 150 gram smör (eller...

Då jag inte tål nötter eller mandel får jag oftast kämpa på med att göra om recept.Dessa mandelskorpor har jag bakat ett par år nu och dom får högsta betyg av dom som smakat ? 100g smör eller margarin1g saffran (2 pkt)2 ägg1,5 dl strösocker6 dl ...

Så gott och så enkelt att göra. Receptet nedan brukar bli 4 st brödkakor för mig då jag gillar bröden lite större. Dom håller sig även fina till dagen efter i en plastpåse och dom går bra att frysa. Recept: 50g smör eller margarin (rumsvarmt?...

Alltså dessa småkakor, så fantastisk goda att äta som dom är eller att doppa i glögg ? 125g smör eller margarin rumsvarmt250g vetemjöl125g strösocker1 tsk vanilj socker1 ägg1 ägg gula1 pkt saffranEv lite gul karamellfärgMortla saffran med lite s...