Denna cheesecake kommer göras flera gånger, enkel att göra och smakerna gifte sig himmla väl.

3 skålar behövs!

Fyllning:
- 3 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 400g phialdelphiaost
- 4 dl visprgädde
- 200g apelsin choklad från lidl (se bild längre ner)

Topping:
- 1-2 paket mini smarties (också lidl)
- Lite grädde 3-4 msk ca
- karamelliserad mjölk


Botten
- 15 digestivekex
- 75 g smör eller margarin.

Innan du börjar med receptet hacka chokladen i små bitar.

1. Smält smöret och krossa/mortla/mixa kexen till smulor och slå ner i smöret.
Blanda runt och täck sedan botten i en springform, ställ sedan in den i kylen.

2. Börja med att vispa grädden lite halvhårt, ställ in i kylen och diska och torka visparna helt torra, annars blir det fel senare.

3. Separera ägg gulor och vitor från varandra i varsin skål.
I skålen med ägg gulor rör du ihop socker philadelphiaosten samt vaniljsockret.

4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, du ska kunna vända skålen upp och ned utan att skummet trillar ut.

5. Nu använder du en slickepot för att vända ner ägg gulesmeten med äggvitan.
När det är klart vänder du även i grädden och chokladen.

6. Ta fram springformen och slå på fyllningen och bre den slät med slickepotten.

Ställ den sedan i frysen minst 6 timmar (plasta in den) och ta fram den 15-20 min innan servering.

Ta bort kanten på springformen direkt då cheesecaken tas ur frysen.

Öppna burken medkaramellserad mjölk och häll i bytta och blanda med grädde till bra konsistens.
Bred den över cheesecaken och strössla på mini smarties.

Det går även bra att frysa om cheesecaken om man efter 20 min tar önskat antal bitar.